Dupont avec un thé!

Jean-Pierre Etienvre

•  DUPONT avec un thé est une maison familière aux bas-normands depuis 1912. Depuis près d'un siècle, la pâtisserie inspirée ,de René Dupont son créateur, a enchanté les palais gourmands de Dives sur Mer. Son fils Michel lui succède en 1975, perpétuant la tradition paternelle d'une dynamique gourmande et inventive.
•     En 1982, Jean-Pierre ETIENVRE intègre cette entreprise familiale.A 20 ans, il vient renforcer la production et s'inspire de cette pâtisserie raffinée et diversifiée. Il poursuit sa carrière pendant 8 ans chez les meilleurs professionnels parisiens: Peltier, Le Méridien, Baudouin puis devient Chef pâtissier sur le bateau de croisière Le Mermoz.
•      En 1990, avec sa femme Marie - Pierre, il revient prendre la succession à Dives sur mer, ce lieu à l'atmosphère raffinée et chargée d'histoire. Comme le nouvel héritier de cette maison familiale, il en conserve naturellement le nom de DUPONT.
•     Auréolé de son récent titre de "Meilleur Ouvrier de France" et doué d'une exceptionnelle capacité de travail, il développe, crée, innove les entremets, les chocolats, les caramels, les petits sablés et la célèbre Madeleine de Proust (L'amoureux de Cabourg qui apparaît dans ses romans sous le nom de Balbec).
•   En 1993, le couple Etienvre ouvre un deuxième magasin à Cabourg et en 2000, le magasin se déplace du 73 au 6 avenue de la mer et réhabilite le salon de thé à la française, au décor romantique et soigné comme une invitation à la volupté du plaisir gourmand. DUPONT avec un thé s'impose comme un haut lieu de la Côte Normande.
•    En 2003, ouverture à Trouville au 134 boulevard Fernand Moureaux.
•    En 2005, reprise de la maison Sergent, place Morny, adresse prestigieuse de Deauville.
•    Aujourd'hui DUPONT avec un thé emploie entre 50 et 60 salariés avec un accroissement de 50% de ses effectifs en période estivale. DUPONT avec un thé met tout en oeuvre pour accueillir les meilleurs professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la boulangerie afin de toujours surprendre et régaler sa clientèle.